步骤说明
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步骤 2
沿母鸡背面切开,用
粗盐(适量)
。如果是正式的晚宴,取下背部的骨头和翼尖。
步骤 3
翻面烤制家禽,放入预热375华氏度的烤箱烤至3/4熟。如果你用的适一只小母鸡,一般需要20-25分钟,大母鸡则需要更长时间,这取决于母鸡的大小。
步骤 4
加热
橄榄油(30毫升)
,
洋葱(115克)
和
意大利香肠(115克)
。
步骤 5
洋葱变得半透明时,加入
什锦青椒(240毫升)
,炒1分钟。
步骤 6
加入
熟饭(780克)
和
大蒜酱(15毫升)
,然后加入更多的粗盐和
辣椒粉(适量)
调味。
步骤 7
炒至米饭“爆开”,然后将米饭铲到锅的另一边,加入
橄榄油(30毫升)
,炒至
鸡蛋(4个)
凝固。
步骤 9
尝味,调整调味料用量。上桌时,在上面放上
黑橄榄(适量)
。
步骤 10
鸡肉大约3/4熟时,刷上
霹雳辣椒(适量)
和
鲜榨柠檬汁(15克)
,放回烤箱,每5分钟重复依次,直到家禽完全煮熟。