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皮里皮里鸡配葡萄牙炒饭

皮里皮里鸡配葡萄牙炒饭 菜谱 | 赛厨易
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Chef's Opinion
After being in the food industry for 49 years, it gives me great pleasure to share some of my food.
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45分钟
烹饪时间
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食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
1
考尼司游乐鸡
适量
115
洋葱 , 切丁
60 毫升
橄榄油
115
意大利香肠
240 毫升
什锦青椒 , 切碎
780
熟饭
15 毫升
大蒜酱
适量
辣椒粉
4
适量
黑橄榄
15
鲜榨柠檬汁
适量
霹雳辣椒

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
洗净并拍干 考尼司游乐鸡(1个)
步骤 2
沿母鸡背面切开,用 粗盐(适量) 。如果是正式的晚宴,取下背部的骨头和翼尖。
步骤 3
翻面烤制家禽,放入预热375华氏度的烤箱烤至3/4熟。如果你用的适一只小母鸡,一般需要20-25分钟,大母鸡则需要更长时间,这取决于母鸡的大小。
步骤 4
加热 橄榄油(30毫升) 洋葱(115克) 意大利香肠(115克)
步骤 5
洋葱变得半透明时,加入 什锦青椒(240毫升) ,炒1分钟。
步骤 6
加入 熟饭(780克) 大蒜酱(15毫升) ,然后加入更多的粗盐和 辣椒粉(适量) 调味。
步骤 7
炒至米饭“爆开”,然后将米饭铲到锅的另一边,加入 橄榄油(30毫升) ,炒至 鸡蛋(4个) 凝固。
步骤 8
把鸡蛋和其他原料混合,炒至鸡蛋变干。
步骤 9
尝味,调整调味料用量。上桌时,在上面放上 黑橄榄(适量)
步骤 10
鸡肉大约3/4熟时,刷上 霹雳辣椒(适量) 鲜榨柠檬汁(15克) ,放回烤箱,每5分钟重复依次,直到家禽完全煮熟。
步骤 11
享用吧!

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