步骤说明
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步骤 1
从包装中取出
鸡腿(8个)
,放在切菜板上。如果大腿上有多余的脂肪,那就把它切掉。鸡腿用
综合调味料(适量)
调味。
步骤 2
将
墨西哥辣椒(4个)
纵向对半切开,去掉种子,用
奶油芝士(225克)
装满,然后在上面撒上一点
烧烤料(适量)
。
步骤 3
把填有奶酪的辣椒放在每只鸡大腿的中间,肉放在辣椒周围。接下来用一条薄薄的
培根(8片)
裹住每条鸡腿。
步骤 4
平底锅中喷洒烹饪喷雾,将每条大腿垂直放置于平底锅中。在大腿上涂上少许
烧烤酱(适量)
,然后在每一块鸡腿上放一汤匙
黄油(115克)
,放置在300华氏度(150摄氏度)的烟熏炉中间。
步骤 5
45分钟后,培根开始变成浅棕色,鸡肉就会吸收足够的烟熏味。用铝箔盖住锅,继续煮,直到锅内温度达到165度,从烟熏炉中取出锅,一定套上手套把锅放在隔热的地方,因为它会很烫。
步骤 6
小心地把每条大腿从烤盘里取出,用烧烤粉(适量)重新调味,将大腿放在烤架上,然后倒在烟熏炉上烤5-10分钟。
步骤 7
上釉时要用烧烤酱(适量)。用小平底锅或微波炉加热酱汁5分钟,偶尔搅拌。把每条大腿浸在热酱里,放回架子上沥干水分。
步骤 8
最后5-10分钟,再次放回烤架上,如果培根机会开始渐渐变黑,立即切开,醒几分钟,享用吧。