步骤说明
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步骤 1
将
鸡蛋(12个)
放在一个大锅底部，单层铺开，加入足够的冷水盖住鸡蛋。中火把锅煮开，煮沸后，关火，盖上锅盖，鸡蛋要定时煮10分钟。
步骤 2
冷水浇鸡蛋，鸡蛋冷却后在冷水中剥壳。将每个鸡蛋切成两半，去掉蛋黄。用叉子把蛋黄捣成糊状。加入
蛋黄酱(120克)
、
酸甜酱(10毫升)
、
黄芥末(10克)
、
苹果醋(5克)
、
盐(3克)
和
黑胡椒粉(1克)
，轻轻搅拌直到混合。用一茶匙蛋黄混合料把鸡蛋填至半满。
步骤 3
用
胡椒(适量)
、
韭菜(适量)
和
甜辣椒(适量)
装饰鸡蛋，盖上盖子放入冰箱里冷藏，直到可以享用为止。
