菜谱
14 食材清单 6 步骤 30分钟

周末素食椰子咖喱

一个简单,灵活的泰国咖喱食谱,把无聊的工作日晚餐变成一顿令人兴奋的,充满异国情调的料理!
周末素食椰子咖喱 company_brand_suffix
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喜欢美食和冒险!
http://www.liveeatlearn.com/
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
25
椰子油
20
, 切碎
15 毫升
干生姜 , 磨碎
45
泰国红咖喱酱
795
全脂椰奶
240 毫升
蔬菜汤
30
酱油
40
蜂蜜
15
蒜蓉辣椒酱
115
米粉
1
老豆腐
150
胡萝卜 , 切碎
80
红卷心菜 , 切碎
240 毫升
甜豌豆

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
老豆腐(1块) 切成1英寸,2.5厘米厚的厚片,放在几层纸巾上,上面再铺几层纸巾,再放一个厚盘子在上面,挤出水,备用。
步骤 2
椰子油(10克) 放入大平底锅中,中/高火加热。加入 葱(20克) 干生姜(15毫升) 煮几分钟,直到葱变成半透明,加入 泰国红咖喱酱(45克) ,再煮几分钟。
步骤 3
不要在室温 全脂椰奶(795克) 下摇晃全脂椰奶罐,打开椰奶罐,在顶部撇去一层奶油。将奶油和 蔬菜汤(240毫升) 酱油(30克) 蜂蜜(40克) 蒜蓉辣椒酱(15克) 一起加入锅中。把火调成中火,盖上盖子,在准备剩下的食物时慢煮。
步骤 4
按照包装上的说明准备 米粉(115克) ,过滤后备用。
步骤 5
把豆腐切成1英寸的方块。将 椰子油(10克) 放入大锅或平底锅中/高温加热,然后加入豆腐,煮至豆腐皮略呈棕色,加入几匙咖喱汤,煮一到两分钟,直到咖喱蒸发,然后从锅里取出豆腐。
步骤 6
胡萝卜(150克) 红卷心菜(80克) 甜豌豆(240毫升) 放入刚刚加入豆腐的锅中,用中/高火翻炒5分钟,直到颜色变得鲜亮。享用吧!
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