步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
把
老豆腐(1块)
切成1英寸,2.5厘米厚的厚片,放在几层纸巾上,上面再铺几层纸巾,再放一个厚盘子在上面,挤出水,备用。
步骤 2
将
椰子油(10克)
放入大平底锅中,中/高火加热。加入
葱(20克)
和
干生姜(15毫升)
煮几分钟,直到葱变成半透明,加入
泰国红咖喱酱(45克)
,再煮几分钟。
步骤 3
不要在室温
全脂椰奶(795克)
下摇晃全脂椰奶罐,打开椰奶罐,在顶部撇去一层奶油。将奶油和
蔬菜汤(240毫升)
、
酱油(30克)
、
蜂蜜(40克)
和
蒜蓉辣椒酱(15克)
一起加入锅中。把火调成中火,盖上盖子,在准备剩下的食物时慢煮。
步骤 4
按照包装上的说明准备
米粉(115克)
,过滤后备用。
步骤 5
把豆腐切成1英寸的方块。将
椰子油(10克)
放入大锅或平底锅中/高温加热,然后加入豆腐,煮至豆腐皮略呈棕色,加入几匙咖喱汤,煮一到两分钟,直到咖喱蒸发,然后从锅里取出豆腐。
步骤 6
将
胡萝卜(150克)
、
红卷心菜(80克)
和
甜豌豆(240毫升)
放入刚刚加入豆腐的锅中,用中/高火翻炒5分钟,直到颜色变得鲜亮。享用吧!