步骤说明
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步骤 1
将
盐(2克)
和
通用面粉(150克)
混合，用糕点刀或手工，将面粉和
无盐黄油(115克)
切割搅拌混合，直到黄油变成豌豆大小。
步骤 2
在面粉混合物中加入
原味希腊酸奶(60克)
、
柠檬汁(5克)
和
冷水(60毫升)
，搅拌均匀即可。不要过度搅拌面团，面团应该松散地粘在一起，揉成面团，轻轻压平形成一个厚圆盘，用保鲜膜包好，放入冰箱至少1小时。
步骤 4
将
胡桃南瓜(1/2个)
和
甜菜(1个)
切成同样厚的薄片，约1/4英寸。放在烤盘上，淋上
橄榄油(15毫升)
，烤30分钟，烤好后再打开烤箱。
步骤 5
将
乳清干酪(120毫升)
和
帕尔马干酪(30克)
混合。
步骤 6
在撒有面粉的台面上，把面团擀成一个12英寸的圆面皮。放在铺有烤盘纸的烤盘上，涂在乳清干酪混合物上，边缘留出2英寸。
步骤 7
胡桃南瓜和甜菜煮熟后，把它们放在乳清干酪混合物上，尽量铺平，您可能用不完所有干酪或蔬菜，撒上
蒜末(1瓣)
、
盐和胡椒粉(1撮)
和
新鲜迷迭香(1个)
。
步骤 8
折叠面皮，盖住蔬菜，刷上
鸡蛋(1个)
液，让它看起来金黄发亮。
步骤 9
200度烘烤30到40分钟，烤至面皮呈金黄色。
