步骤说明
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步骤 1
大锅中中火加热
橄榄油(15毫升)
。加入
葱(2根)
和
蒜末(1瓣)
煮至微软(大约3分钟)。加入阿斗波大
米(235克)
，经常搅拌，大约2分钟，直到大米表面有点不透明，但里面没有煮熟。在锅中加入
白葡萄酒(120毫升)
，炖至吸收。
步骤 2
慢慢加入
蔬菜汤(720毫升)
，每次加入半杯。等到肉汤几乎完全吸收后再加半杯。大约十五分钟后开始尝味，一旦米饭变软(有点耐嚼)，停止添加肉汤(你可能用不完全部肉汤)。
步骤 3
搅拌加入
葱(4根)
、
红甜椒(1根)
、
新鲜菠菜(2把)
、
帕尔马干酪(30克)
和
戈贡左拉奶酪(60毫升)
尝味，加入
黑胡椒(适量)
和
青柠汁(适量)
调味。
