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菠菜洋蓟烤鸡
橄榄、西红柿、洋葱、洋蓟和鸡肉搭配在一起,制作一道简单而美味的周末晚餐。
烹饪时间
47分钟
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作者:
The Anchored Kitchen
用餐人数:
4
食材清单
•
680
克
去骨雞腿肉
•
2
个
番茄
, 切
•
1
个
洋蓟芯
•
1
个
红洋葱
, 切丁
•
90
克
嫩菠菜
•
40
克
橄榄
•
10
毫升
希腊调味料
•
45
毫升
橄榄油
•
适量
盐
•
适量
黑胡椒粉
•
30
克
羊乳酪
, 切碎
步骤说明
1
.
预热烤箱至375华氏度(190摄氏度)。
2
.
将去骨雞腿肉(1 1/2 磅)放在9英寸x13英寸的烤盘上淋上橄榄油(1 汤匙),撒上盐(适量)和黑胡椒粉(适量)。
3
.
把嫩菠菜(3 杯)铺在鸡的上面。
4
.
将洋蓟芯(1 个)、番茄(2 个)、红洋葱(1 个)、橄榄(1/4 杯)、希腊调味料(2 茶匙)和橄榄油(2 汤匙)放在一个碗中,轻轻搅拌至混合均匀。把碗里的东西,包括碗里剩下的汁液,倒在菠菜上,撒上羊乳酪(2 汤匙)。
5
.
放入烤箱里烤40分钟。
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