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经典通心粉
这款通心粉的美味来自于自制简单番茄酱、慢炖牛肉和香肠。它会让大家都很高兴,包括最年轻的客人,而且制作非常简单。
烹饪时间
40分钟
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作者:
The Anchored Kitchen
用餐人数:
6
食材清单
•
30
克
无盐黄油
•
1
个
红洋葱
, 切丁
•
5
克
粗盐
•
15
克
番茄酱
•
10
毫升
鳀鱼酱
•
2
瓣
蒜蓉
•
795
克
番茄
, 去皮
•
225
克
瘦牛肉
•
225
克
意大利香肠
•
200
克
马苏里拉奶酪
, 切碎
•
455
克
通心粉
•
115
克
帕尔马干酪
, 磨碎
•
按需
蒜粉
•
2
克
新鲜欧芹
, 切碎
步骤说明
1
.
中火加热一个大平底锅或荷兰锅。
2
.
把所有的
番茄(795克)
倒入一个碗里,用手碾碎,还需要一些番茄。我建议你系条围裙,因为西红柿会溅出来。完成后备用。
3
.
融化锅里的
无盐黄油(30克)
。融化后加入
红洋葱(1个)
和
粗盐(2克)
,煮到洋葱变软,大约4分钟。
4
.
加入
番茄酱(15克)
,
鳀鱼酱(10毫升)
和
蒜蓉(2瓣)
,煮大约一分钟。
5
.
将番茄倒入锅中,加入
粗盐(3克)
。
6
.
加入
瘦牛肉(225克)
和
意大利香肠(225克)
,搅拌至与番茄酱充分混合。盖上盖子,把火关小,煮20分钟。
7
.
煮酱汁的同时,根据包装上的说明,在一大锅煮沸的盐水中煮熟
通心粉(455克)
。
8
.
将
马苏里拉奶酪(200克)
与
帕尔马干酪(115克)
和
蒜粉(按需)
放在碗里,用手搅拌混合,备用。
9
.
通心粉煮熟,酱汁制作完成后,把通心粉沥干,加入酱汁倒入锅,。把一半的肉和面条混合,用勺子加入9英寸x13英寸的砂锅重。
10
.
撒上一半的奶酪混合物。
11
.
放上剩下的面条和肉,然后在上面放上剩余的奶酪。
12
.
400度烤15分钟即可。如果需要的话,撒上
新鲜欧芹(2克)
装饰。
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