烤左宗棠花椰菜

将烤箱预热到400华氏度(204摄氏度)。将 面粉(60克) 、 鸡蛋液(2个) 和 面包屑(150克) 分别放在不同的碗里。将 盐和胡椒粉(2克) 混合在一起。

把 花椰菜(1/2颗) 切成一口大小的小朵。分批处理，花椰菜裹上面粉，然后是鸡蛋，最后是面包屑。放在铺有烤盘纸衬里的烤盘上，烤15到20分钟，烤到酥脆。

中火加热小锅，加入 香油(15毫升) 、 大蒜(2瓣) 和 生姜末(6克) ，煮2分钟，直到喷香，然后加入 蔬菜汤(120毫升) 、 酱油(65克) 、 米醋(60克) 、 红糖(45克) 和 番茄酱(35克) 搅拌，使其混合并沸腾，搅拌时，慢慢倒入 玉米淀粉(15克) ，加入 水(30毫升) ，让酱汁迅速变稠;如果没有变稠，继续慢炖。