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烤左宗棠花椰菜
我毫不夸张地说,左宗棠鸡的花椰菜尝起来和我们都熟悉和喜爱的中餐外卖一模一样(但无须油炸也不含肉类)
烹饪时间
30分钟
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作者:
Live Eat Learn
用餐人数:
2
食材清单
•
1/2
颗
花椰菜
•
60
克
面粉
•
2
个
鸡蛋液
•
150
克
面包屑
•
2
克
盐和胡椒粉
•
15
毫升
香油
•
2
瓣
大蒜
•
6
克
生姜末
, 磨碎
•
120
毫升
蔬菜汤
•
65
克
酱油
•
60
克
米醋
•
45
克
红糖
•
35
克
番茄酱
•
15
克
玉米淀粉
•
30
毫升
水
步骤说明
1
.
将烤箱预热到400华氏度(204摄氏度)。将
面粉(60克)
、
鸡蛋液(2个)
和
面包屑(150克)
分别放在不同的碗里。将
盐和胡椒粉(2克)
混合在一起。
2
.
把
花椰菜(1/2颗)
切成一口大小的小朵。分批处理,花椰菜裹上面粉,然后是鸡蛋,最后是面包屑。放在铺有烤盘纸衬里的烤盘上,烤15到20分钟,烤到酥脆。
3
.
中火加热小锅,加入
香油(15毫升)
、
大蒜(2瓣)
和
生姜末(6克)
,煮2分钟,直到喷香,然后加入
蔬菜汤(120毫升)
、
酱油(65克)
、
米醋(60克)
、
红糖(45克)
和
番茄酱(35克)
搅拌,使其混合并沸腾,搅拌时,慢慢倒入
玉米淀粉(15克)
,加入
水(30毫升)
,让酱汁迅速变稠;如果没有变稠,继续慢炖。
4
.
在烤好的花椰菜上淋上调味汁,轻轻搅拌均匀。把花椰菜放在米饭或藜麦上。享用吧!
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