烤茄子加薄荷酱和羊乳酪

Name: 烤茄子加薄荷酱和羊乳酪
Total time: 2400 s
Yield: 2
Ingredients: 1 个 茄子; 3 汤匙 橄榄油; 1/4 杯 羊乳酪; 1 茶匙 柠檬汁; 2 汤匙 新鲜薄荷; 1 瓣 蒜末; 1 撮 盐和胡椒

加入新鲜的薄荷酱和羊乳酪，这款烤茄子是一款美味的晚餐!

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40分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

2

美制 / 公制

1 个

茄子

45 毫升

橄榄油

60 克

羊乳酪

5 克

柠檬汁

3 克

新鲜薄荷 , 切碎

1 瓣

蒜末

1 撮

盐和胡椒

隐藏图片

步骤 1

将茄子(1个) 纵向对切。在茄子上划线，切开果肉(不要切到皮)，在茄子上如图对角各切5条。刷上橄榄油(15毫升) ，茄子放在烤盘上，200度下烘烤35到40分钟，直到变软。

步骤 2

同时，将橄榄油(30毫升) 、柠檬汁(5克) 、新鲜薄荷(3克) 、蒜末(1瓣) 和盐和胡椒(1撮) 加入食品加工机中混合直到光滑。

步骤 3

茄子煮熟后，装盘。上面放上薄荷酱和碎羊乳酪(60克) ，享用吧!