巧克力樱桃酸奶冰棒

食材清单

用餐人数

8 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

245 克

原味希腊酸奶

20 克

蜂蜜

1 克

香草精

150 克

樱桃

110 克

黑巧克力 , 切碎

25 克

椰子油

35 克

杏仁 , 切碎

步骤说明

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步骤 1

在一个小碗里，混合纯 原味希腊酸奶(245克) 、 蜂蜜(20克) 和 香草精(1克) 。

步骤 2

在食品加工机中，加入 樱桃(150克) 研磨至光滑。

步骤 3

每个模具中加入一匙酸奶，然后加入一匙樱桃。继续交替加入酸奶和樱桃，直到装满模具。用一个很细的器具(比如叉子或吸管的把手)轻轻在模具中旋转几下，让几层微微结合，冻结至成型。

步骤 4

在把冰棒从冰箱里拿出来之前，把 黑巧克力(110克) 和 椰子油(25克) 加入一个耐热碗中，制作巧克力酱。把一壶水烧开，把一碗巧克力水浴放入沸水中(刚好在水面上，而不是浸入水中)，不断搅拌直到大部分巧克力融化，将碗从沸水中取出，继续搅拌直到巧克力完全融化。

步骤 5

从冰箱中取出冰棒，温水加热几秒钟，让冰棒脱模。将冰棍从模具中取出，淋上巧克力，迅速撒上 杏仁(35克) 。享用吧!