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4
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一锅柠檬鸡配米饭
口味极其丰富的一顿料理,只要三十分钟就能制作,非常适合繁忙的工作日夜晚。
烹饪时间
30分钟
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作者:
The Anchored Kitchen
用餐人数:
4
食材清单
•
2
瓣
蒜蓉
•
25
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
2
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
2
克
粗盐
•
30
毫升
椒盐绿橄榄
, 切碎
•
8
克
酸豆
•
按需
黑胡椒
•
1
个
柠檬
•
905
克
去骨雞腿肉
, 去皮
•
30
毫升
橄榄油
•
1
个
洋葱
, 切丁
•
480
毫升
鸡汤
•
190
克
米饭
步骤说明
1
.
预热烤箱至200度。
2
.
轻拍
去骨雞腿肉(905克)
,中火加热荷兰锅。加热后加入橄榄油,煮到油热发亮。放入一般的鸡腿,一边煎至棕色,大约3分钟,翻面,再3分钟将另一面也煎成棕色,装盘,继续煎第二批鸡腿。用纸巾擦干,然后撒上
粗盐(2克)
和
黑胡椒(按需)
。
3
.
中火加热荷兰烤箱,锅热后,加入
橄榄油(30毫升)
煮到油热发亮。加入一般的鸡腿,一面煎至棕色,大约3分钟后第二面也煎至棕色,再放3分钟,然后装盘,继续煎第二批鸡腿。
4
.
烹饪鸡肉的同时,混合
新鲜欧芹(25克)
、
椒盐绿橄榄(30毫升)
、
酸豆(8克)
、
蒜蓉(2瓣)
,
柠檬(1个)
榨汁,以及它的柠檬皮。
5
.
鸡肉装盘,将
洋葱(1个)
加入锅中,然后加入欧芹橄榄混合物。炒一分钟。
6
.
加入
鸡汤(480毫升)
,用木勺背面刮下锅底的焦糖,调味鸡汤。
7
.
加入
米饭(190克)
和鸡肉,再加入汤汁,盖上盖子,然后放进烤箱烤20分钟。
8
.
二十分钟后,把锅从烤箱中取出,用叉子把米饭插松,趁热上桌,配上
新鲜欧芹(2克)
开动吧。
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