步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至华氏400度(摄氏205度)。
步骤 2
中火加热一个中等大小的平底锅，加入
蕃茄丁(425克)
、
番茄酱(35克)
、
蒜末(2瓣)
、
盐(2克)
、
干欧芹(按需)
和
干牛至(2克)
，搅拌混合，然后文火慢炖。
步骤 3
同时，将每个
茄子(2个)
纵向对切。用削皮刀，如图垂直水平地在茄子切下几道，小心不要切开茄子皮，你也可以在整个茄子皮上切一些浅切口帮助入味。用勺子(如果有勺子的话)，轻轻地挖出果肉。
步骤 4
加入茄子块，番茄，还有
马苏里拉芝士(60克)
，搅拌至混合。将茄子番茄混合物舀入挖空的茄子中，放在烤盘上烤20分钟，直到茄子变软。20分钟后，撒上剩余的马苏里拉奶酪，
帕尔马干酪(30克)
和
面包屑(35克)
，继续煮5分钟，直到奶酪开始变黄。
