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烤鹰嘴豆馅牛油果
辛辣的烤鹰嘴豆,奶油味的牛油果和浓郁的蒜香酸奶酱,制成了这款超棒的牛油果料理!
烹饪时间
30分钟
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作者:
Live Eat Learn
用餐人数:
6
食材清单
•
425
克
鹰嘴豆罐头
, 沥干, 洗净
•
15
毫升
橄榄油
•
10
毫升
烟熏红辣椒
•
2
克
黑胡椒粉
•
按需
辣椒
•
2
克
盐
•
3
个
鳄梨
, 对半切, 去核
•
1/2
个
番茄
, 切碎
•
1
个
柠檬
•
245
克
原味酸奶
•
1
瓣
蒜蓉
•
6
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
1
撮
黑胡椒
•
适量
盐
步骤说明
1
.
将
鹰嘴豆罐头(425克)
倒在几层纸巾上,沥干,去除所有松动或脱落的皮。
2
.
在一个碗里轻轻混合鹰嘴豆,
橄榄油(15毫升)
、
烟熏红辣椒(10毫升)
、
黑胡椒粉(2克)
、
辣椒(按需)
和
盐(2克)
。
3
.
将鹰嘴豆放在抹油铺有烤盘纸的烤盘上。400华氏度(200摄氏度)烤20分钟,直到鹰嘴豆呈微褐色,但不硬。
4
.
同时,将
原味酸奶(245克)
、
蒜蓉(1瓣)
、
新鲜欧芹(6克)
和
黑胡椒(1撮)
混合。
5
.
鹰嘴豆煮熟后,将每个成熟的
鳄梨(3个)
,将可食用的部分留在皮上。在每块牛油果上淋上一点
柠檬(1个)
,抹开,然后在每片牛油果上撒上一撮
盐(适量)
。
6
.
在每个鳄梨里放几片
番茄(1/2个)
,然后放入鹰嘴豆,在上面撒上一点酱汁,再撒上几粒鹰嘴豆,开动吧!
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