菜谱
12 食材清单 4 步骤 1小时55分钟

鳄梨蘸酱配烤红薯条

外面酥脆,里面柔软的红薯条配上奶油鳄梨酱。
鳄梨蘸酱配烤红薯条 company_brand_suffix
外面酥脆,里面柔软的红薯条配上奶油鳄梨酱。
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1小时55分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
2
红薯 , 削皮
适量
冷水
8
玉米淀粉
30 毫升
适量
1/2
鳄梨
120 毫升
青柠汁
1
大蒜
2
新鲜欧芹 , 切碎
1/2
墨西哥胡椒 , 去籽
120
原味希腊酸奶
适量
牛奶

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
将大 红薯(2个) ,纵向切成四分之一英寸厚的红薯条,浸在一碗 冷水(适量) ,取出红薯条,轻轻拍干。如果没有完全干燥,不用担心。
步骤 2
塑料袋中加入 玉米淀粉(8克) ,放入红薯条。往袋子里吹些气,摇一摇。红薯应该涂上一层薄薄的玉米淀粉。将红薯放在铺有烤盘纸衬里的烤盘上,撒上 油(30毫升) 。把红薯翻个面,均匀地涂上油,然后煎熟,红薯条互相留出间距,保证都有足够的空间呼吸和释放水分(你可能需要使用两个烤盘)。
步骤 3
华氏425度烤薯条20分钟。取出,薯条翻面,再烤20分钟,直到薯条开始变黄。关掉烤箱,轻轻撑开门,让薯条再焖15分钟,变得更酥脆。红薯条从烤箱取出,撒上 盐(适量)
步骤 4
食物加工机中混合 鳄梨(1/2个) 青柠汁(120毫升) 大蒜(1瓣) 新鲜欧芹(2克) 墨西哥胡椒(1/2个) 至光滑,加入 原味希腊酸奶(120克) ,继续搅拌直到均匀。如果需要的话,加一点 牛奶(适量) ,根据你喜欢的口感调整,可以加一小撮盐和胡椒粉。
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