菜谱
11 食材3 步骤40分钟

焦糖洋葱和羽衣甘蓝奶油纯素谷粒面

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配以焦糖洋葱和羽衣甘蓝,淋上奶油白胡桃南瓜酱,我知道在座的每个人都会喜欢我的配菜!

40分钟

烹饪时间

11

食材
喜欢美食和冒险!
食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
2 杯
谷粒状意面
1 汤匙
橄榄油
1 杯
白洋葱, 切片
1 个
红薯, 去皮, 切片
1/2 个
胡桃南瓜, 切丁
1 杯
蔬菜汤
1 汤匙
1/2 茶匙
红辣椒
1 杯
羽衣甘蓝, 切碎
1 把
圣女果, 对半切
适量
盐和胡椒
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步骤说明

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步骤 1
沸水中煮谷粒状意面(2 杯)约10分钟,直到面变软,过滤,盖上盖子,放在一边。在一个中等大小的平底锅中,中火加热橄榄油(1 汤匙),加入白洋葱(1 杯)煮至焦糖化,需要约2分钟,经常搅拌防止洋葱变脆,必要时将火调低。这些洋葱应该是棕色的,柔软的。
步骤 2
煮洋葱的时候,倒一大锅水煮沸,加入红薯(1 个)和胡桃南瓜(1/2 个),煮十到十五分钟,直到用叉子测试变软,红薯过滤后放入搅拌器中,加入蔬菜汤(1 杯)、酱油(1 汤匙)、红辣椒(1/2 茶匙)和盐和胡椒(适量),搅拌均匀,尝味,根据需要加入更多的盐、胡椒粉或辣椒粉。放在一边,盖上盖子保温。
步骤 3
洋葱装豌,锅中加入羽衣甘蓝(1 杯),中火煮3分钟,直到羽衣甘蓝变成亮绿色并开始枯萎,混合羽衣甘蓝,焦糖洋葱,谷粒面和红薯南瓜酱,顶上放上对切的圣女果(1 把)。满怀爱意地趁热开动吧!

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