步骤说明
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步骤 1
把
水(300毫升)
倒进平底锅里,让它沸腾。
椰子(40克)
和
孜然(按需)
,加入
米粉(140克)
,搅拌均匀。当水沸腾时,加入
盐(适量)
油(15毫升)
,然后小火慢煨,将米粉加入水中,搅拌均匀。
步骤 2
让它冷却,然后揉成光滑的面团,面团揉成一个个柠檬大小的小球,放入蒸笼里蒸8到10分钟。
步骤 3
同时,制作香料粉。
鹰嘴豆粉(10克)
、
棕色扁豆(10克)
、
干红辣椒(5个)
和
胡椒(1克)
烘3 - 4分钟,加入椰子,炒至呈浅棕色。冷却后,加入一些
盐(适量)
,混合物磨成粗粉。
步骤 4
锅热
油(15毫升)
,加入
芥菜籽(2毫升)
,芥菜籽不再爆裂后,加入
咖喱叶(适量)
和香料粉混合物。混合均匀,加入蒸熟的小丸子,给小丸子均匀涂上香料粉。趁热搭配一杯茶或咖啡,开动吧!