菜谱
12 食材清单 4 步骤 25分钟

辣味米饭团

可爱的小丸子,搭配今天的茶
辣味米饭团 company_brand_suffix
可爱的小丸子,搭配今天的茶
Anju's Recipe Book
Though I wish to cater to all kinds of palates, you’ll chiefly find the Indian cuisine here wherein the Malabari (North Kerala) style will predominate as that’s where my roots, trunk and branches are.
http://anjusrecipebook.blogspot.com/
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Though I wish to cater to all kinds of palates, you’ll chiefly find the Indian cuisine here wherein the Malabari (North Kerala) style will predominate as that’s where my roots, trunk and branches are.
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25分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
6
美制 / 公制
140
米粉 , 烤
按需
孜然
300 毫升
30 毫升
适量
10
鹰嘴豆粉 , 烤
10
棕色扁豆
5
干红辣椒
1
胡椒
40
椰子 , 现磨
2 毫升
芥菜籽
适量
咖喱叶

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
水(300毫升) 倒进平底锅里,让它沸腾。 椰子(40克) 孜然(按需) ,加入 米粉(140克) ,搅拌均匀。当水沸腾时,加入 盐(适量) 油(15毫升) ,然后小火慢煨,将米粉加入水中,搅拌均匀。
步骤 2
让它冷却,然后揉成光滑的面团,面团揉成一个个柠檬大小的小球,放入蒸笼里蒸8到10分钟。
步骤 3
同时,制作香料粉。 鹰嘴豆粉(10克) 棕色扁豆(10克) 干红辣椒(5个) 胡椒(1克) 烘3 - 4分钟,加入椰子,炒至呈浅棕色。冷却后,加入一些 盐(适量) ,混合物磨成粗粉。
步骤 4
锅热 油(15毫升) ,加入 芥菜籽(2毫升) ,芥菜籽不再爆裂后,加入 咖喱叶(适量) 和香料粉混合物。混合均匀,加入蒸熟的小丸子,给小丸子均匀涂上香料粉。趁热搭配一杯茶或咖啡,开动吧!
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