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巧克力香橙瑞士卷
一道必须一试的食谱。
烹饪时间
20分钟
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作者:
Anju's Recipe Book
用餐人数:
4
食材清单
•
90
克
通用面粉
•
20
克
可可粉
•
80
克
糖粉
•
2
个
鸡蛋
•
120
毫升
葵花子油
•
按需
泡打粉
•
4
克
香草精
•
120
毫升
热水
•
30
克
鲜奶油
•
2
毫升
橙子皮
, 碾碎
•
120
毫升
橘子酱
步骤说明
1
.
烤箱预热到170摄氏度。
2
.
混合
通用面粉(90克)
,
可可粉(20克)
,
糖粉(80克)
和
泡打粉(按需)
。打好
鸡蛋(2个)
,
葵花子油(120毫升)
和
香草精(4克)
。把鸡蛋葵花籽油混合物和面粉混合物混和,加入
热水(120毫升)
并搅拌。
3
.
瑞士卷的蛋糕糊应该比普通的蛋糕糊要薄一点。蛋糕不应该发得太高,但口感应该是松软的,因为我们加入了热水。把蛋糕糊倒进一个长方形的蛋糕烤盘里。我用了15*10厘米的蛋糕烤盘,烤15到20分钟。烘烤完成后,取出,冷却五分钟。
4
.
把蛋糕倒到厨房毛巾上。事先在厨房毛巾上铺一张烤盘纸,这样蛋糕就不会粘在毛巾上了。现在把热蛋糕卷起,放在一边冷却。
5
.
馅料:搅打
鲜奶油(30克)
直至打发,加入
橘子酱(120毫升)
和
橙子皮(2毫升)
混合。
6
.
蛋糕冷却后,展开面包卷,抹上奶油馅。
7
.
再次卷起,放入冰箱里冷藏一段时间,切片,开动吧!
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