步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
在碗中加入
通用面粉(120克)
，
泡打粉(按需)
，
绵白糖(2毫升)
和
盐(适量)
，混合均匀。加入
酸奶(60毫升)
混合，根据需要加入
温水(适量)
(以尝味)，揉成一个光滑的面团。在面团上涂一些
黄油(适量)
，用保鲜纸或湿毛巾盖住，让它发酵小时。
步骤 2
轻轻揉搓面团，从面团中取出中等大小的一团，（比印度甩饼面团大一点），在面团上撒一点面粉。
步骤 3
你可以直接擀开，制作印度烤饼。但我在上面加上了
胡荽(4克)
和
蒜蓉(9克)
，现在用擀面杖轻轻按压芫荽叶和大蒜，烤饼翻面，另一边刷上水。我们需要平底锅来制作印度甩饼。不要用不粘的平底锅，烤饼会黏不住。热平底锅上放上印度烤饼，刷水的一面朝下。
步骤 4
一旦烤饼开始起泡，慢慢地翻转平底锅，直接在火上约2英寸显的地方烘烤。烤制完成后，从火上取下印度烤饼，刷上黄油，配上蔬菜或肉汤趁热端上桌。这个烤饼最适合搭配咖喱鸡，黄油鸡，奶油芝士，马沙拉等等。
