甜菜香蒜沙司配山羊奶酪和羽衣甘蓝

红 甜菜(2个) 修剪去皮，切成1/2英寸大小的小方块，淋上 特级初榨橄榄油(15克) ，装入铝箔袋，190摄氏度（华氏375度）下烹饪50分钟。

烤甜菜、 大蒜(3瓣) 、 核桃(75克) 、 帕尔马干酪(85克) 、 柠檬汁(30克) 和 盐(2克) 捣成泥，慢慢倒入 橄榄油(120毫升) ，搅拌均匀。

铺在 羽衣甘蓝(140克) 上。

撒上 马苏里拉奶酪(200克) ，再撒上 山羊奶酪(55克) 。