云朵蛋

00:30:00

你可以把蛋清和蛋黄分开,蛋白搅拌打发,加入一些培根,烤熟,听起来不错吧!

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食材
- 用餐人数 4 +
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4 个 鸡蛋
1/2 杯 碎胡椒杰克奶酪
4 片 培根
1 汤匙 鱼子酱
步骤说明 隐藏图片
步骤 1
分离鸡蛋(4 个)蛋黄和蛋清。为了确保没有蛋黄进入蛋清中,先将每个蛋清分别放入一个空碗中,然后再将四个蛋清放入同一个碗中,每个蛋黄应该放在单独的碗里,便于料理。
步骤 2
蛋清室温下放置20分钟。
步骤 3
煎一些培根(4 片)。煎熟后放在纸巾上以吸收多余油脂。冷却后,将其切成小块。
步骤 4
在一个干净的碗里,用电动搅拌器搅打蛋清,直到硬性打发,不要过度打发。
步骤 5
将碎胡椒杰克奶酪(1/2 杯)和培根轻轻折叠拌入蛋清中。
步骤 6
在铺有烤盘纸的烤盘上放上几个小模具,然后在每个模具中间挖个小口,蛋白在华氏250度烘烤3分钟。从烤箱中取出,轻轻加入蛋黄,放回烤箱继续烹饪3分钟。饰以一小匙辣鱼子酱(1 汤匙)鱼子酱。享用吧!
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