希腊酸奶奶酪

食材清单

用餐人数

10 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

490 克

原味希腊酸奶

5 毫升

橄榄油

2 克

盐

步骤说明

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步骤 1

将 原味希腊酸奶(490克) )舀到一块大粗棉布或几张纸巾上，将希腊酸奶完全包裹在布中，然后放入滤网中。

步骤 2

把过滤器放在一个大碗上，上面放上一两个大罐子，帮助挤出乳清。

步骤 3

酸奶过滤1到3天，直到液体不再从酸奶中滴出。

步骤 4

打开布包，把奶酪舀到碗里。用勺子或抹刀混合 橄榄油(5毫升) 和 盐(2克) ，你可以根据个人口味适当调整用量。

步骤 5

你可以将奶酪揉成团或长条状保存。长条状的奶酪可以用烤盘纸包好，存放在冰箱里。奶酪球，可以浸在橄榄油或菜籽油中，储存在冰箱里。