步骤说明
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步骤 1
平底锅中加热的
无糖杏仁奶(240毫升)
)和
黄油(45克)
，直到微温但不沸腾，或用微波炉加热每次30秒，倒入一个大的搅拌碗中，撒入
即发干酵母(7克)
，等大约10分钟，然后加入
砂糖(10克)
和
盐(2克)
步骤 2
慢慢加入
面粉(360克)
搅拌均匀，随着面糊变稠，形成面团，放到一个干净的，撒有面粉的台面上，揉至面团均匀。
步骤 3
一个干净的碗里涂上油，然后把面团放在碗里，用保鲜膜盖住，放置在一个温暖的地方1-2小时，直到面团大小翻倍。
步骤 4
在撒有面粉的台面上，把面团擀成一个10 * 14英寸长方形，刷上剩下的融化
黄油(70克)
步骤 5
在另一个碗里，混合
肉桂粉(25克)
、
红糖(90克)
和盐，混合物均匀地撒在面团上。
步骤 6
轻轻地把面团从最宽的一边卷起，卷紧，用手蘸点水黏住连接处。
步骤 7
要切出肉桂卷，你最好用牙线，把牙线放在面团下，手向相反方向交叉，就像你打结一样勒紧，切出干净的切口，每个肉桂卷应该大约1英寸宽。
步骤 8
肉桂卷放在抹油的烤盘纸上，在175摄氏度（华氏350度）下烹饪25分钟。
步骤 9
将
糖粉(110克)
、不加糖的
香草杏仁牛奶(15毫升)
和
酸奶(15毫升)
混合，加入适量杏仁奶直到得到喜欢的口感。
