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花椰菜球芽甘蓝沙拉配烤鹰嘴豆
烤鹰嘴豆制作的花椰菜沙拉氛风味满满,还富含蛋白质、纤维和健康脂肪!
烹饪时间
50分钟
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作者:
Lemon and Basil
用餐人数:
4
食材清单
•
425
克
鹰嘴豆罐头
, 洗净, 沥干
•
9
克
椰子油
, 融化
•
1
克
烟熏辣椒粉
•
1
克
蒜蓉
•
2
克
姜黄
, 切碎
•
按需
肉桂粉
•
3
克
粗海盐
•
300
克
绿色蔬菜
, 切碎
•
1
颗
花椰菜
•
8
个
球芽甘蓝
•
4
个
胡萝卜
•
40
克
杏仁片
•
35
克
南瓜籽
步骤说明
1
.
预热烤箱至400华氏度(200摄氏度)。
2
.
将
鹰嘴豆罐头(425克)
,然后用纸巾擦干。
3
.
将
烟熏辣椒粉(1克)
、
蒜蓉(1克)
、
姜黄(2克)
、
肉桂粉(按需)
和
粗海盐(3克)
加入小碗中混合。
4
.
烤盘中加入洗净沥干的鹰嘴豆,淋上
椰子油(9克)
,搅拌均匀。
5
.
鹰嘴豆上撒上调味料,翻炒至鹰嘴豆上均匀裹上调味料,然后将调味后的鹰嘴豆平铺在烤盘上
6
.
烤30分钟至金黄酥脆,可能需要35-40分钟,中途取出烤盘,摇匀。完成后放置冷却。
7
.
烤鹰嘴豆同时,把
花椰菜(1颗)
加入食品加工机,加工成大米状,需要4杯花椰菜粒。同样的方法也可以用于料理
球芽甘蓝(8个)
8
.
将
绿色蔬菜(300克)
、切好的花椰菜、球芽甘蓝和
胡萝卜(4个)
均分,放入四个大碗中。
9
.
撒上
杏仁片(40克)
、
南瓜籽(35克)
和烤鹰嘴豆,淋上你最喜欢的沙拉酱。
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