步骤说明
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步骤 1
烤箱预热至华氏400度(摄氏205度)，烤盘上喷上
烹饪椰子油喷雾(适量)
步骤 2
红薯(420克)
和
球芽甘蓝(18个)
加入大碗中，淋上
特级初榨橄榄油(15克)
，然后加入
烟熏红辣椒(5毫升)
、
咖喱粉(2克)
、
姜黄(2克)
、
蒜蓉(1克)
、
黑胡椒粉(1克)
和
海盐(3克)
，搅拌均匀。
步骤 3
将蔬菜铺在大烤盘上，烤10分钟，然后取出搅拌。
步骤 4
再烤5分钟。不要把它们被完全煮熟，你还要把它们倒入铸铁锅，再打一个鸡蛋，然后放回烤箱。
步骤 5
将烤红薯和球芽甘蓝加入铁锅或可烘烤的烤盘中。在另一个碗里，将
扁豆(425克)
和
烟熏红辣椒(2毫升)
、
咖喱粉(1克)
、
姜黄(按需)
和
黑胡椒粉(按需)
混合，在铸铁平底锅里加入烤过的蔬菜。
步骤 6
烤箱温度提高到220摄氏度，煎锅中加入有机
鸡蛋(3个)
，间隔均匀，烤10-15分钟，直到蛋清煮熟，蛋黄变软。
步骤 7
如果喜欢，可搭配皮塔面包，或与陈年白切达奶酪搭配食用。享用吧!
