Recipe Image:
用餐人数:
6
打印
关闭
红薯墨西哥砂锅
这款墨西哥红薯砂锅,配以烤玉米和黑豆,颜色味道和营养都很棒!
烹饪时间
55分钟
0.0
0 评分
作者:
Lemon and Basil
用餐人数:
6
食材清单
•
6
克
椰子油
•
1
个
洋葱
, 切薄片
•
1 1/2
个
甜椒
, 切薄片
•
2
瓣
蒜蓉
•
85
克
玉米
, 洗净
•
5
克
辣椒粉
•
4
克
孜然
•
120
毫升
莎莎酱
•
340
克
黑豆罐头
, 洗净, 沥干
•
1 1/2
个
切达奶酪
, 切碎
•
60
克
马苏里拉芝士
, 磨碎
•
2
个
大
红薯
•
适量
番茄
, 切丁
•
适量
鳄梨
, 切丁
•
适量
酸奶油
•
适量
新鲜芫荽
步骤说明
1
.
预热烤箱至375华氏度(190摄氏度)。
2
.
将
椰子油(6克)
、
甜椒(1 1/2个)
、
洋葱(1个)
和
蒜蓉(2瓣)
放入一个中型的不粘锅中,中火煮,不时搅拌,直到洋葱和辣椒边缘开始变黄,加入
辣椒粉(3克)
和
孜然(2克)
,混合,从平底锅中取出备用。
3
.
在平底锅中加入
玉米(85克)
,并加入少量椰子油,中火烹饪,偶尔搅拌,直到玉米开始变成金黄色。
4
.
在玉米上撒上
辣椒粉(3克)
和
孜然(2克)
,搅拌均匀,关火,将烤过的蔬菜、
黑豆罐头(340克)
和
莎莎酱(120毫升)
加入玉米中,搅拌至混合均匀。
5
.
8x10或9x9的烤盘中铺上一层螺旋状的
红薯(2个)
,然后铺一层烤蔬菜混合物和
切达奶酪(1/2个)
。
6
.
重复步骤5,最后依旧再铺一层
切达奶酪(1个)
7
.
盖上铝箔,烤25分钟。加热至400华氏度(204摄氏度),取出锡箔片,再烤10分钟,从烤箱中取出砂锅,撒上最后一层
马苏里拉芝士(60克)
,再烤5分钟,直到芝士融化,红薯烤熟为止。
8
.
冷却5-10分钟,然后在上面撒上各种配料,如
番茄(适量)
、
鳄梨(适量)
、
酸奶油(适量)
和
新鲜芫荽(适量)
,享用吧!
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。