菜谱
14 食材清单 4 步骤 30分钟

喀拉拉邦冬瓜椰蓉冻

经典喀拉拉邦甜点——椰奶冻。
喀拉拉邦冬瓜椰蓉冻 company_brand_suffix
经典喀拉拉邦甜点——椰奶冻。
Anju's Recipe Book
Though I wish to cater to all kinds of palates, you’ll chiefly find the Indian cuisine here wherein the Malabari (North Kerala) style will predominate as that’s where my roots, trunk and branches are.
http://anjusrecipebook.blogspot.com/
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
240 毫升
冬瓜
320
厚凝乳
40
椰子
3
绿辣椒
按需
孜然粉
0.6 厘米
按需
姜黄粉
按需
红辣椒粉
25
椰子油
1 毫升
葫芦巴籽
1
胡椒粉
适量
咖喱叶
适量
1 毫升
芥菜籽

步骤说明

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步骤 1
煮熟 冬瓜(240毫升) ,加入 姜黄粉(按需) 红辣椒粉(按需) 盐(适量)
步骤 2
磨碎 椰子(40克) 绿辣椒(3个) 孜然粉(按需) 姜(0.6厘米) ,加入煮熟的冬瓜。煮沸后,调小火。
步骤 3
搅打 厚凝乳(320克) ,加入咖喱,,也可以加 咖喱叶(适量) 。煮热,关火,加入凝乳后不要煮沸。
步骤 4
椰子油(25克) 倒入平底锅,加入 芥菜籽(1毫升) 葫芦巴籽(1毫升) ,一旦辣椒变色,关火,加入 胡椒粉(1克) 。将混合物打入咖喱中。

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