步骤说明
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步骤 1
将
鸡蛋(3个)
放在
水(适量)
煮熟,冷却,鸡蛋剥去蛋壳,放在一边备用。倒入
油(45毫升)
,加入
芥菜籽(2毫升)
,加入
姜末(6克)
和
蒜末(10克)
,煎2分钟。加入
绿辣椒(4个)
,再煎一分钟,然后加入
洋葱(2个)
,加入
盐(适量)
(调味),洋葱很快就能烹饪完成。
步骤 2
洋葱煮熟后(大约五到六分钟),加入
红辣椒粉(1克)
、
姜黄粉(按需)
、
什香粉(2毫升)
、
芫荽粉(2毫升)
、
胡椒粉(1克)
,煎两分钟,然后加入
西红柿(1个)
,盖上盖子,煮熟番茄。加入
咖喱叶(适量)
和
芫荽叶(适量)
。鸡蛋上划几个口子帮助入味,或者你也可以把鸡蛋对切。
步骤 3
把鸡蛋加入咖喱重,盖上洋葱混合物,盖上盖子,低火加热三到四分钟。配以米饭、appam、印度薄饼等,享用吧!