步骤说明
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步骤 1
小柑橘(5个)
煮沸煮2小时，沥干冷却。如果它们有籽，去籽，用力混合软化的水果直到你得到浓稠的果酱。
步骤 2
预热烤箱至375华氏度(190摄氏度)，一个9英寸的平底锅上涂上油，在底部放一张圆形的烤盘纸。用切得很薄的小柑橘(适量)(切得很薄的)沿平底锅铺一圈。
步骤 3
将小柑橘糊、
红糖(90克)
和
砂糖(200克)
混合至光滑，加入
蛋(6个)
、
杏仁粉(280克)
、
可可粉(30克)
、
植物油(30克)
和
泡打粉(按需)
拌匀，倒入备好的烤盘中，放在烤箱中间的架子上。
步骤 4
烤40-50分钟。每次我制作这个蛋糕烘烤的时间都不一样，一定要在40分钟左右开始提前检查蛋糕是否烤好了，如果它看起来有点焦，最后几分钟盖上锡箔纸继续烤。当我把它放在铸铁锅里只烤了30分钟，当它的中心不再晃动，并且摸起来很牢固的时候，它就完成了。
步骤 5
蛋糕留在锅里冷却大约30分钟，用黄油刀帮助蛋糕的边缘脱模，将盘子放在蛋糕盘上，蛋糕倒过来翻转到盘子上，撕掉烤盘纸，撒上
糖粉(2克)
和
巧克力屑(适量)
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