步骤说明
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步骤 1
将
通用面粉(300克)
、
调味盐(30克)
、
白胡椒粉(7克)
和
蒜粉(3克)
在一个浅盘中混合。将
蛋(6个)
、
脱脂牛奶(80克)
和
盐(6克)
在一个单独的浅盘中混合。
步骤 2
大的铸铁锅里加入
菜籽油(适量)
，慢慢加热到360-370华氏度。先将
鸡肉(455克)
放入面粉混合物中，然后再将其浸入鸡蛋混合物中，重复这个步骤，最后加入面粉混合物。在最后一次蘸调料时，把鸡肉紧紧压入面粉中，确保面糊均匀裹在鸡肉上。
步骤 3
鸡肉放入预热好的油里煎3-4分钟左右，时间根据鸡块大小不同可以进行一点调整。为了确保可食用，食用前鸡肉内部温度要达到华氏165度。鸡块煎好后沥干放在冷却架上，立即撒上盐。
