步骤说明
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步骤 1
立式搅拌机装上搅拌棒,低速搅拌
面粉(300克)
、
砂糖(150克)
和
盐(15克)
。分次加入
无盐黄油(225克)
,每次一汤匙,搅拌至混合均匀。加入去壳
开心果(30克)
、
干樱桃(80毫升)
、奶油
奶酪(30克)
和
香草精(9克)
,搅拌直到形成面团状。
步骤 2
用手揉撮面团,揉成圆球,把生面团切成两半,分别揉成圆面团,用保鲜膜包好,冷藏30分钟。
步骤 3
将烤箱预热到375华氏度,铺上烤盘纸或铺上硅胶垫。擀出1/8英寸厚的面皮,再次冷藏10分钟。
步骤 4
将面团切成21/2英寸的圆饼干,互相间隔1英寸放置,烤10分钟,直到饼干变成金黄色。
步骤 5
放到架上冷却10分钟。放入冰箱。将
半甜巧克力片(175克)
加热融化,直到光滑。把饼干从冰箱里拿出来,蘸上融化的巧克力,放在干净的烤盘纸上,撒上额外的干樱桃和开心果。