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奶油椰子红泰国咖喱
一款温暖舒适的奶油椰子红泰国咖喱,易于操作,用途广泛,可以迅速与多种口味的虾膏,椰子奶油,柠檬叶和炼乳混合享用。
烹饪时间
35分钟
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作者:
Pups with Chopsticks
用餐人数:
2
食材清单
•
1
瓣
大蒜
, 切碎
•
1
个
洋葱
, 切片
•
45
毫升
油
•
225
克
牛肉
, 切薄片
•
295
克
椰浆
•
55
克
炼乳
•
90
克
红咖喱酱
•
15
毫升
虾酱
•
4
片
泰国柠檬叶
•
720
毫升
水
•
10
毫升
鱼酱油
•
60
毫升
水
•
适量
罗勒叶
•
适量
花生
, 压碎, 烤
•
适量
红辣椒片
, 压碎
•
适量
青柠
步骤说明
1
.
将牛肉(1/2 磅),加入水(4 汤匙)和鱼酱油(2 茶匙)备用。你切得越薄,完全煮熟需要的时间就越少。如果你用蔬菜、豆腐或鱼作为蛋白质来源,把它们切成小块,放在一边。
2
.
洋葱(1 个)备用
3
.
在锅中加入油(3 汤匙),调至中火。
4
.
锅热后,加入洋葱炒至变软,然后加入大蒜(1 瓣)再煮1分钟,直到它变软变香。
5
.
加入红咖喱酱(4 汤匙),烤1-2分钟——有一些粘在锅底的话没有关系。
6
.
加入椰浆(1 杯),轻轻刮下锅底,把所有的红咖喱酱从锅底刮下来。
7
.
加入水(3 杯),虾酱(1 汤匙)、炼乳(3 汤匙)和泰国柠檬叶(4 片)搅拌直到混合均匀。
8
.
小火慢炖10-15分钟。
9
.
加入鱼露,根据你的口味适当调整用量。
10
.
将火调回中低火。
11
.
加入蛋白质,煮5-8分钟,或者一直煮到全熟。如果你把肉切成薄片,不用多久就能把它煮熟。
12
.
烹饪后熄火,用罗勒叶(适量)、花生(适量)、红辣椒片(适量)和青柠(适量)装饰,配上米饭、面条或年糕!享用吧!
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