菜谱
10 食材清单 5 步骤 15分钟

自制墨西哥风味酱

香料、面粉、黄油和鸡汤制作的酱料,制作简单,味道比罐头酱好得多。
自制墨西哥风味酱 company_brand_suffix
香料、面粉、黄油和鸡汤制作的酱料,制作简单,味道比罐头酱好得多。
15分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
10
美制 / 公制
30
黄油
20
通用面粉
15
辣椒粉
2
孜然
3
蒜粉
1
黑胡椒
按需
辣椒
适量
粗盐
1
肉桂
480 毫升
鸡汤

步骤说明

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步骤 1
黄油(30克) 放入小酱锅中,中火加热。融化后,加入 通用面粉(20克) 搅拌至混合,煮1-2分钟,直到你不再闻到生面粉的味道——或者只闻到黄油的味道。
步骤 2
加入 辣椒粉(15克) 孜然(2克) 蒜粉(3克) 黑胡椒(1克) 辣椒(按需) ,烘烤1-2分钟。
步骤 3
慢慢加入 鸡汤(480毫升) ,将火调至中高,继续搅拌直到它沸腾,然后慢煨3-4分钟,直到汤变得浓稠,可以黏住勺子背面。
步骤 4
加入 肉桂(1撮) ,然后根据需要调味。你可以加一大撮 粗盐(适量)
步骤 5
让它冷却,然后装入一个密封容器,放入冰箱里冷藏1-2周。享用吧!

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