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用餐人数:
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自制墨西哥风味酱
香料、面粉、黄油和鸡汤制作的酱料,制作简单,味道比罐头酱好得多。
烹饪时间
15分钟
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作者:
Vodka & Biscuits
用餐人数:
10
食材清单
•
30
克
黄油
•
20
克
通用面粉
•
15
克
辣椒粉
•
2
克
孜然
•
3
克
蒜粉
•
1
克
黑胡椒
•
按需
辣椒
•
适量
粗盐
•
1
撮
肉桂
•
480
毫升
鸡汤
步骤说明
1
.
将
黄油(30克)
放入小酱锅中,中火加热。融化后,加入
通用面粉(20克)
搅拌至混合,煮1-2分钟,直到你不再闻到生面粉的味道——或者只闻到黄油的味道。
2
.
加入
辣椒粉(15克)
、
孜然(2克)
、
蒜粉(3克)
、
黑胡椒(1克)
、
辣椒(按需)
,烘烤1-2分钟。
3
.
慢慢加入
鸡汤(480毫升)
,将火调至中高,继续搅拌直到它沸腾,然后慢煨3-4分钟,直到汤变得浓稠,可以黏住勺子背面。
4
.
加入
肉桂(1撮)
,然后根据需要调味。你可以加一大撮
粗盐(适量)
。
5
.
让它冷却,然后装入一个密封容器,放入冰箱里冷藏1-2周。享用吧!
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