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8
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墨西哥风味饭
简单的墨西哥米饭食谱,正宗、健康、让人上瘾。
烹饪时间
1小时15分钟
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作者:
StreetSmart Kitchen
用餐人数:
8
食材清单
•
785
克
番茄
, 切丁, 烤
•
1
个
白洋葱
, 切碎
•
80
毫升
鳄梨油
•
1
个
红辣椒
, 去皮, 切碎
•
5
瓣
蒜蓉
•
480
毫升
鸡骨汤
•
3
克
粗盐
•
按需
孜然
•
按需
香菜
, 切碎
•
适量
青柠汁
•
370
克
糙米
步骤说明
1
.
番茄(785克)
、
白洋葱(1个)
放食品加工机里,打成泥。你需要用到两杯混合物,剩下的留到之后备用或者可以用作制作墨西哥风味鸡汤。
2
.
在中号炖锅中,中火加热
鳄梨油(80毫升)
约3分钟。
3
.
将
糙米(370克)
放入油中,经常搅拌烘烤,大约8-10分钟。
4
.
加入
红辣椒(1个)
、
蒜蓉(5瓣)
,搅拌至混合。
5
.
将2杯番茄泥和
鸡骨汤(480毫升)
倒入炖锅中。加入
粗盐(3克)
、
孜然(按需)
。煮至沸腾,然后将火调低并盖上锅盖,煮45分钟,不要搅拌或开盖。
6
.
关火,放置10-15分钟。
7
.
搅拌加入
香菜(按需)
、
青柠汁(适量)
,享用吧!
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