菜谱
15 食材7 步骤30分钟

越南河粉配西葫芦条

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30分钟就能制作的越南河粉食谱,搭配西葫芦面和骨汤。

30分钟

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
230
沙朗牛排
4
2
肉桂棒
2
茴香
3
整个丁香
960 毫升
牛肉汤
或 骨汤
1
姜片
15
15 毫升
鱼露
2
豆芽
适量
或 罗勒
适量
墨西哥辣椒 , 切片
2
, 切碎, 蒸熟
适量
海鲜酱
或 是拉差辣椒酱
适量
青柠角

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
沙朗牛排(230克) 放在冰箱里冷藏15分钟,这样更容易切片。
步骤 2
用螺旋切丝器把 西葫芦(4个) 切成西葫芦面,均分装入两个大碗里。
步骤 3
中号炖锅中,加入 肉桂棒(2根) 茴香(2个) 整个丁香(3个) ,中火加热至芳香,炖10分钟,让调料充分融入肉汤。
步骤 4
在锅中加入 牛肉汤(960毫升) 姜片(1片) 酱油(15克) 鱼露(15毫升)
步骤 5
牛肉从冰箱里拿出来,切成薄片,均分成两份,放在碗里的西葫芦面上。
步骤 6
肉汤做好后,也要分成两份,把热的肉汤倒入碗中。牛肉会立即开始变色。
步骤 7
最后放上 豆芽(2把) 香菜(适量) 墨西哥辣椒(适量) 葱(2根) ,淋上 海鲜酱(适量) ,在里面挤一些 青柠角(适量) ,享用吧!

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