菜谱
6 食材清单 13 步骤 30分钟

东北豆面卷

从小就喜欢吃豆面卷儿 尤其是早市里边卖的那种 这是第一次做 方子是自己琢磨的 和外面买的味道一样 这种糯糯的口感老少皆宜 可以给牙齿不好的老年人当个甜品 但是不要多吃 会消化不良的
东北豆面卷 company_brand_suffix
从小就喜欢吃豆面卷儿 尤其是早市里边卖的那种 这是第一次做 方子是自己琢磨的 和外面买的味道一样 这种糯糯的口感老少皆宜 可以给牙齿不好的老年人当个甜品 但是不要多吃 会消化不良的
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
你是我39℃的风,风一样的梦
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
200
糯米粉
60
玉米淀粉
15
黄油
50
黄豆面
25
白糖
360

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
糯米粉(200克) 玉米淀粉(60克) 白糖(25克) 水(360克) 混合 搅拌至无颗粒 可以过两遍筛 粉浆更细腻
步骤 2
这步忘记照相了,是之前的图, 蒸15分钟 最好用盘子 熟的快 如果用别的深一点儿的容器的话尽量蒸的时间长一点儿 不要总是开盖儿会把热气放出来 用筷子挑开一块儿 如果没有液体就说明熟了
步骤 3
放入 黄油(15克)
步骤 4
搅拌搅拌 可劲搅拌~~
步骤 5
这样就差不多了 放旁边让它自己慢慢冷却
步骤 6
用小火炒豆面儿 炒到有香味儿散出 豆面微微变色。 黄豆面(50克)
步骤 7
趁热将豆面儿倒在面板上 加入少量白糖
步骤 8
将冷却差不多的面团放到豆面上
步骤 9
开始揉吧
步骤 10
这样就差不多了 开始整形 并且擀成长方形
步骤 11
把长方形卷成两条长卷,
步骤 12
切切切~~~
步骤 13
最后装盘~~~

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