菜谱
8 食材清单 9 步骤 30分钟

烤茄子

喜欢吃烤茄子,就是烤的过程太漫长, 这次试着先蒸再烤,意外的好吃, 推荐给大家
烤茄子 company_brand_suffix
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喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
你是我39℃的风,风一样的梦
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
1
美制 / 公制
4
茄子
适量
蒜末
30 毫升
蒸鱼豉油
15
酱油
30
蚝油
适量
葱末
适量
香菜末
适量
植物油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
茄子(4条) 劈开,竖着划几刀
步骤 2
放在锅上蒸,蒸到用筷子一插就透
步骤 3
放在烤盘上,垫上一层油纸,烤箱预热150度10分钟
步骤 4
锅内 植物油(适量) ,加入 蒜末(适量) ,炒香,加入下图调好的酱汁 蒸鱼豉油(30毫升) 酱油(15克) 蚝油(30克)
步骤 5
加入这个酱汁,继续炒,有泡泡后关火,倒回碗内
步骤 6
把酱汁刷在茄子上,再刷一层油,放入烤箱,中层150度15分钟,➕最上层200度5分钟
步骤 7
成品,烤好了,减短了烤的时间,节省时间~
步骤 8
远景图,吃一口烤茄子,感觉自己拥有了全世界
步骤 9
如果觉得淡,可以沾着汤汁吃加上 葱末(适量) 香菜末(适量) ,汤汁也是熟的,或者可以倒在上面

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