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烤茄子
喜欢吃烤茄子,就是烤的过程太漫长, 这次试着先蒸再烤,意外的好吃, 推荐给大家
烹饪时间
30分钟
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作者:
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
用餐人数:
1
食材清单
•
4
条
茄子
•
适量
蒜末
•
30
毫升
蒸鱼豉油
•
15
克
酱油
•
30
克
蚝油
•
适量
葱末
•
适量
香菜末
•
适量
植物油
步骤说明
1
.
茄子(4条)
劈开,竖着划几刀
2
.
放在锅上蒸,蒸到用筷子一插就透
3
.
放在烤盘上,垫上一层油纸,烤箱预热150度10分钟
4
.
锅内
植物油(适量)
,加入
蒜末(适量)
,炒香,加入下图调好的酱汁
蒸鱼豉油(30毫升)
酱油(15克)
蚝油(30克)
5
.
加入这个酱汁,继续炒,有泡泡后关火,倒回碗内
6
.
把酱汁刷在茄子上,再刷一层油,放入烤箱,中层150度15分钟,➕最上层200度5分钟
7
.
成品,烤好了,减短了烤的时间,节省时间~
8
.
远景图,吃一口烤茄子,感觉自己拥有了全世界
9
.
如果觉得淡,可以沾着汤汁吃加上
葱末(适量)
香菜末(适量)
,汤汁也是熟的,或者可以倒在上面
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