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蛋糕卷
喜欢吃蛋糕卷,绵软细腻,可以晚上做完了以后早上从冰箱里面拿出来吃,再配上一杯豆浆或者牛奶,没有任何添加剂,健康营养。
烹饪时间
30分钟
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作者:
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
用餐人数:
2
食材清单
•
4
个
鸡蛋
•
40
克
玉米油
•
40
克
水
•
适量
白醋
•
适量
咸奶油
步骤说明
1
.
鸡蛋(4个)
分离蛋清蛋黄,蛋清的碗要无水无油
2
.
蛋黄放在单独的碗里
3
.
加入
玉米油(40克)
和
水(40克)
打散
4
.
加糖打散
5
.
加入低筋面粉,要过筛子
6
.
之 字形搅拌至没有颗粒
7
.
这个状态
8
.
蛋清加几滴
白醋(适量)
打发
9
.
打发至湿性发泡
10
.
烤箱预热 150度(根据自己烤箱调节) 1/3蛋清加入蛋黄糊中 搅拌均匀
11
.
再加1/3,搅拌均匀,最后倒入蛋白中搅拌均匀
12
.
10cm处倒下 刮平震两下
13
.
刀倾斜着切
14
.
这个角度
15
.
有个坡的这种
16
.
放
咸奶油(适量)
17
.
卷起来
18
.
成品图
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