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酸辣土豆丝
室友刚上大学的时候只吃绿油油的青菜,过了半年以后忽然说,在东北很难不喜欢上土豆,哈哈哈哈 喜欢一切做法的土豆丝 今天吃春饼 过一个迟到的立春哈哈哈
烹饪时间
30分钟
5.0
1 评分
作者:
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
用餐人数:
2
食材清单
•
2
个
土豆
•
2
个
干辣椒
•
适量
油
•
适量
食盐
•
15
克
白醋
•
适量
花椒面
步骤说明
1
.
土豆(2个)
打皮 我这个打多了 只用了两个
2
.
切薄片 我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样
3
.
切细丝 考验刀工的时候到了哈哈
4
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放在水中 泡一会
5
.
搅散 洗干净淀粉然后倒出水 待用
6
.
锅内放
油(适量)
放葱花
7
.
放入土豆丝迅速滑散 避免粘锅
8
.
马上加入
白醋(15克)
9
.
加入
干辣椒(2个)
其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来 应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里 但是这个辣椒太辣了 所以我选择后放 辣味不是很重 但是颜色好看味道也很好
10
.
加入
花椒面(适量)
炒匀
11
.
加入
食盐(适量)
翻炒 颠勺
12
.
摆拍
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