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8 食材清单 •14 步骤 •15分钟

软炸鲜蘑

鲜蘑是我最喜欢的菌类之一，软炸鲜蘑是我最喜欢的鲜蘑的做法。
软炸鲜蘑 company_brand_suffix
鲜蘑是我最喜欢的菌类之一，软炸鲜蘑是我最喜欢的鲜蘑的做法。
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15分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
150 克
鲜蘑
2 克
黑胡椒
1 克
食盐
1 个
鸡蛋
30 克
面粉
25 克
土豆淀粉
1 克
泡打粉
20 克
水

步骤说明

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步骤 1
选取叶片大一些的 鲜蘑(150克)
步骤 2
洗净后撕成条状
步骤 3
碗内放入 面粉(30克) 、 土豆淀粉(25克)
步骤 4
食盐(1克) 、 泡打粉(1克)
步骤 5
加入 黑胡椒(2克) 和 鸡蛋(1个)
步骤 6
搅拌至没有大疙瘩的面糊。 水(20克)
步骤 7
将鲜蘑均匀的粘到面糊上
步骤 8
锅内控干水，加入植物油，开始加热，中大火加热
步骤 9
6成油温放入鲜蘑，炸到面糊凝固
步骤 10
将鲜蘑翻面炸
步骤 11
用已经准备的好小碗将鲜蘑捞出备用，
步骤 12
升高油温到八成热
步骤 13
将碗内鲜蘑再次倒入锅内，复炸 将鲜蘑翻面再次炸
步骤 14
关火，盛入盘中即可

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