步骤说明
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步骤 2
将
蛋白(8个)
放入一个装有打蛋器的立式搅拌机中。
步骤 3
将蛋白快速搅拌至呈泡沫状，需要约8-10分钟。
步骤 4
当搅拌器仍在运转时，开始慢慢加入
砂糖(500克)
，每次一汤匙，每次加入间隔大约一分钟。
步骤 5
加入
玉米淀粉(8克)
和最后一汤匙糖。
步骤 6
加入
蒸馏白醋(15毫升)
、
香草精(15克)
。
步骤 7
继续高速搅拌，直到蛋白酥皮混合物变得浓稠光滑。
步骤 9
如图各加一滴
AmeriColor牌牛油果色素(适量)
、
AmeriColor牌青色色素(适量)
、
AmeriColor牌宝石绿色素(适量)
到裱花袋中
步骤 10
使用抹刀将蛋白酥皮加入裱花袋，裱花袋切掉一角，这样食用色素的颜色就会均匀分散。
步骤 11
开始把蛋白酥皮挤到铺在铺有烤盘纸的烤盘上
步骤 12
把温度调低到华氏212度或摄氏100度，继续烘烤一个小时。
步骤 13
关掉烤箱，但不要取出蛋白酥，放至完全冷却。
步骤 14
从烤箱取出蛋白酥,用一支干净的画笔在蛋白酥上刷上
AmeriColor牌亮白色色素(适量)
,
步骤 15
轻轻地洒上
可食用银粉(适量)
，享用吧！
