步骤说明
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步骤 1
将
牛奶(360毫升)
加热至华氏115度或45度左右。倒入一个小碗中，加入
砂糖(1撮)
，洒上
速发干酵母(7克)
。
步骤 3
同时，将
砂糖(65克)
、
无盐黄油(120克)
、
鸡蛋(2个)
、
盐(5克)
放入搅拌盆里，用面团钩搅拌混合。
步骤 5
加入
通用面粉(600克)
，低速搅拌，直到揉成面团。
步骤 8
把面团放在一个抹油的碗中，用保鲜膜盖住，放在一个温暖的地方，发酵大约2-3个小时。
步骤 9
发酵完成后，面团应该已经翻倍了，这说明几个步骤你都做对了
步骤 10
将面团从碗中取出，放在撒有面粉的台面上，然后压扁。
步骤 12
用一个抹有面粉的的甜甜圈切割机，切割出甜甜圈。
步骤 13
把甜甜圈放在撒有面粉的烤盘上，中间间隔几英寸。用一条干净的茶巾盖住，放在一个温暖的地方，再发酵30分钟左右，让它们体积翻一番。
步骤 14
开始加热
植物油(1瓶)
，中等大小的荷兰锅配上温度计，热油让温度达到华氏350度或170度。
步骤 15
分批煎炸你的甜甜圈，每面炸大约2-3分钟，直到金黄
步骤 16
从油中取出，放在铺有厨房毛巾的冷却架上，以吸收多余的油。当你开始制作釉料时，让甜甜圈完全冷却。
步骤 17
在装有打蛋器的搅拌机盆里，将
鲜奶油(15克)
、
糖粉(220克)
混合，高速搅拌直到完全混合。
步骤 18
加
盐(3克)
、
香草精(2克)
，继续搅拌至釉面完全光滑。
步骤 19
把冷却的油炸圈饼放在铁架上，把釉料放在一个小碗里。
步骤 20
轻轻地打转加入一两滴
AmeriColor牌牛油果色素(适量)
、
AmeriColor牌宝石绿色素(适量)
、
AmeriColor牌亮白色色素(适量)
。
步骤 21
开始将油炸甜甜圈浸入釉料中，轻轻旋转，然后从碗中取出，放回到金属架上。
步骤 22
在釉还没能凝固的时候开始收尾工作：用清洁刷轻轻再刷上一些
AmeriColor牌亮白色色素(适量)
,然后撒上一些闪闪发光的
可食用银粉(适量)
。
步骤 23
放置大约30分钟，让釉完全凝固。享用吧！
