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盐烤三文鱼配白萝卜苦苣沙拉
谁不喜欢一块精心烤制的三文鱼呢?这个食谱结合了我们最喜欢的两种食材:三文鱼和韩国红辣椒酱(Chung Jung One),并将它们变成美味的又简单的一餐。不到一小时就能制作,你可以把这道菜加入到你的快手周末晚餐列表中,或者在你的下一个晚宴上尝试准备。你也可以用鲭鱼代替三文鱼。
烹饪时间
45分钟
0.0
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
4
食材清单
•
2
块
带皮
三文鱼
•
9
克
粗盐
•
30
毫升
Chung Jung One牌韩式辣椒酱
•
1
瓣
蒜蓉
•
2
克
生姜末
•
7
克
蜂蜜
•
2
毫升
韩国辣椒片
•
5
克
酱油
•
5
毫升
鱼露
•
30
克
米醋
•
10
毫升
香油
•
90
克
生菜
•
150
克
白萝卜
, 切片, 去皮
•
55
克
青葱
, 切片
步骤说明
1
.
三文鱼(2块)
面朝下放在抹油的烤板上。
2
.
抹上半勺
粗盐(9克)
。
3
.
三文鱼翻面,抹上剩下的粗盐。
4
.
间隔大约大约2英寸竖切几道1英寸的浅口。放置30分钟,同时准备制作酱汁和调料。
5
.
烤箱调至烘烤档。
6
.
把
Chung Jung One牌韩式辣椒酱(30毫升)
、
蒜蓉(1瓣)
、
生姜末(2克)
、
米醋(15克)
、
蜂蜜(7克)
、
香油(5毫升)
在一个小碗里混合。
7
.
搅拌混合,放在一边备用。
8
.
将
韩国辣椒片(2毫升)
、
酱油(5克)
、
鱼露(5毫升)
、
米醋(15克)
、
香油(5毫升)
放在罐子里,做制作酱汁。盖上盖子,充分摇匀,备用。
9
.
用一块厨房毛巾把三文鱼皮拍干
10
.
带皮面朝上煎三文鱼,直到它开始起水泡,大约需要4分钟。
11
.
把酱汁涂在三文鱼皮上,再烤1分钟。
12
.
三文鱼应该非常酥脆了,有些部分微微被烧焦。把鱼放在一边,同时制作沙拉。
13
.
生菜(90克)
、
白萝卜(150克)
、
青葱(55克)
的绿色部分和酱汁一起搅拌混合。
14
.
三文鱼马上装盘,再淋上些酱汁,在上面放上沙拉。享用吧!
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