菜谱
20 食材清单 16 步骤 1小时50分钟

熏肉墨西哥辣椒配龙舌兰酱汉堡

它的美味让我用言语描述。
熏肉墨西哥辣椒配龙舌兰酱汉堡 company_brand_suffix
它的美味让我用言语描述。
1小时50分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
360
大肠
30 毫升
橄榄油
1
蒜蓉
20
1/2
黄洋葱 , 切丁
3
墨西哥辣椒 , 切丁
55
龙舌兰酒
225
培根 , 煮熟
60 毫升
枫味黄油
455
牛臀肉 , 切碎
30
蛋黄酱
15 毫升
辣酱油
适量
盐和胡椒
1
西红柿 , 煮熟
4
意大利欧芹 , 切碎
适量
意大利羊奶奶酪
2000 毫升
55
苏打粉
1
鸡蛋
适量
胡椒盐

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
做椒盐脆饼:在 大肠(360克) 上加入一半 培根(225克) ,用保鲜膜或毛巾盖住,放在暖和的地方发酵一个小时,直到变成两倍大。把面团压平,放在撒有面粉的干净台面上。
步骤 2
大的烤盘铺上烤盘纸放在一边,把面团切成4块,取一块面团,把两边捏向中心,挤压封边
步骤 3
手心弓起,用手掌把面团滚成圆球。
步骤 4
把面团放在准备好的烤盘上,接缝朝下,每个面团之间至少留出1英寸。用毛巾盖住,在暖和的地方发酵30分钟,直到他们体积翻倍。
步骤 5
预热烤箱至220度,将烤架放在烤箱中间位置。
步骤 6
大炖锅里,把 水(2000毫升) 煮沸。关火,慢慢加入 苏打粉(55克) ,重新加热,文火慢炖。
步骤 7
一次性加入两个面团,接缝朝下,煮30秒钟,然后小心翻面再煮30秒钟。
步骤 8
用滤勺捞出,放在准备好的烤盘上,接缝朝下。剩下的面团重复同样的操作。
步骤 9
用糕点刷在面团上刷上 鸡蛋(1个) 液,确保所有的面都涂满,然后在面团上上涂上少许 胡椒盐(适量) 。用锋利的直刃刀,在每个卷的顶部切一条斜线或一个“X”形状。
步骤 10
放入预热好的烤箱里烤15-20分钟。
步骤 11
中火加热 橄榄油(30毫升) 蒜蓉(1瓣) 盐(20克) 黄洋葱(1/2个) 墨西哥辣椒(3个) 龙舌兰酒(55克) 来制作培根酱。
步骤 12
调低至中火,炒至洋葱半透明,有蒜香味。
步骤 13
加入培根和 枫味黄油(60毫升) ,搅拌后盖上盖子炖5分钟,直到汤汁微微变稠,搅拌,然后关火。
步骤 14
牛臀肉(455克) 蛋黄酱(30克) 辣酱油(15毫升) 混合,撒上 盐和胡椒(适量) 调味,做成4个汉堡。
步骤 15
用烤炉或平底锅烹饪至喜欢的熟度,加入 意大利羊奶奶酪(适量) ,加热直到融化,关火。
步骤 16
切成薄片的椒盐面包配上 意大利欧芹(4个) 西红柿(1个) ,牛肉饼,再加上培根酱盖上另一半椒盐脆饼,汉堡制作完成!
128 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our COOKIE POLICY on our website.
同意
拒绝
成功加入食谱收藏 查看
Recipe Added to Shopping List 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。