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桃胶皂角米
今天来教你做桃胶皂角米~
烹饪时间
2小时
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作者:
汤小小厨娘
用餐人数:
4
食材清单
•
20
克
桃胶
•
1
克
干银耳
•
50
克
木瓜
•
20
克
雪莲子
•
1
把
红枣
•
适量
冰糖
步骤说明
1
.
准备食材。
雪莲子(20克)
2
.
将
桃胶(20克)
放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大数倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
3
.
干银耳(1克)
清水浸泡30分钟,至涨大,泡发的银耳去掉根部,撕成小朵待用。
4
.
皂角米用温水浸泡5个小时左右,然后冲净沥干;百合、
红枣(1把)
稍浸泡,洗净待用。
5
.
把东西放入锅内,加入适量清水,大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右,直至粘稠。加入
冰糖(适量)
待融化即可。
6
.
再加入
木瓜(50克)
煮10分钟即可~
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