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印度香料素食堡
又称“Pav Bhaji”,是一种混合了土豆、豌豆、胡萝卜和印度香料的素菜,放在一个烘烤后抹上奶油的蓬松白色小圆面包上,就像一个面无表情的邋遢的乔。
烹饪时间
1小时
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作者:
The Picky Eater
用餐人数:
4
食材清单
•
5
毫升
橄榄油
•
180
克
红扁豆
•
445
克
花菜
•
280
克
混合蔬菜
•
3
个
西葫芦
, 切丁
•
3
个
番茄
, 切丁
•
1
个
红洋葱
•
10
克
姜末
•
3
个
红土豆
•
1
瓣
大蒜瓣
•
18
毫升
玛萨拉素食蛋白饼
•
8
克
盐
•
5
毫升
什香粉
•
按需
辣椒粉
•
适量
水
•
按需
姜黄
步骤说明
1
.
把
红扁豆(180克)
和
水(适量)
放入锅中煮沸。把火调低,慢炖15分钟,直到小扁豆变软。
2
.
将
花菜(445克)
、
混合蔬菜(280克)
、
西葫芦(3个)
、
红土豆(3个)
放入水中煮软。当它们变软时,把蔬菜捣碎,加入煮熟的小扁豆。
3
.
在一个大煎锅或锅中,中火加热
橄榄油(5毫升)
。加入
红洋葱(1个)
、
姜末(10克)
、
大蒜瓣(1瓣)
、
番茄(3个)
,煮至洋葱变黄,番茄开始分解。大约5 - 10分钟。
4
.
搅拌加入
姜黄(按需)
、
玛萨拉素食蛋白饼(18毫升)
、
什香粉(5毫升)
,再煮30秒。加入切碎的蔬菜小扁豆混合物,
盐(8克)
、
辣椒粉(按需)
,煮20分钟左右。
5
.
配上麦芽小麦汉堡,马虎的乔式汉堡。享用吧!
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